的 米其林指南 它令人垂涎的星级代表着全球餐厅的最高荣誉——可以把它们看作是烹饪界的奥斯卡. 只有精英中的精英才能梦想得到这家法国公司的认可. 对加州旅行者来说，好消息是:许多这样的梦想家和成功者在金州经营. 截至2024年, 加州有85家令人眼花缭乱的米其林星级餐厅, 包括六家三星级餐厅，是美国最多的州.S.
虽然米其林已经有130多年的历史了，但第一次 加州米其林指南 出版于2019年. 在短暂的大流行中断之后，该指南现在每年出版一次，内容包括 旧金山湾区, 洛杉矶县, 圣地亚哥县, 奥兰治县, 圣芭芭拉分校, 蒙特利, 萨克拉门托, 奇诺, 大棕榈泉.
篮球运动员出身的厨师做的日式寿司 洛杉矶 一份煞费苦心的无肉菜单来自再生农场 旧金山, 下面就让bbin游戏官网来看看，在金州，你可以在哪里找到梦寐以求的米其林餐厅体验.
精英三星级目的地
餐厅可以被指定为米其林一星、二星或三星. (当然，绝大多数根本没有星星.三颗星意味着这家餐厅近乎完美, 或者用米其林的话说就是“非凡的美食”, 值得一趟特别的旅程.” This restaurant isn’t a vacation stop; it’s the destination. 从食物的质量到电镀的精度, 所提供的一切都需要完美无缺地执行.
艾迪生 in 德尔 (就在北面) 圣地亚哥)是这个独家集团的最新成员，在2022年获得了第三颗星. 专注于高级加州美食， 厨师威廉·布拉德利 制作异想天开的菜肴，比如熊本牡蛎配绿色腌草莓, 配上一份影响深远的酒单. In 纳帕谷，传奇人物 法国的衣服 来自备受尊敬的厨师托马斯·凯勒的料理仍然是世界上最热门的农家乐. 多米尼克•Crenn她是bbin游戏官网这一代最受赞誉的女厨师之一 工作室Crenn 最近哪家餐馆拒绝吃肉，转而选择美味的植物性菜单. 加州三星级餐厅的完整名单包括:
• 艾迪生圣地亚哥
• 工作室Crenn，旧金山
• Benu，旧金山
• 法国洗衣店, Yountville
• 贴梗海棠，旧金山
• SingleThreadclaros公司,
优秀的二星得主
“优秀的烹饪, 值得绕道而行,米其林如是说, 在受人尊敬的二星级餐厅的菜单上. 加州有13个，主要集中在 洛杉矶县 和 旧金山 海湾地区. 一个值得注意的例外是 港的房子. 栖息在岩石海边悬崖在 麋鹿, 由于落地窗和超本地美食，餐厅的特色是一览无垠的餐厅景色, 几乎全部从 奇诺 海岸.
朝南, 奥克兰’s 小职员 将重点放在加州种植的食材上，同时向 James Syhabout主厨而在卡梅尔(Carmel)，每天都在变化的八道菜的品尝菜单 茄子 赢得了这么长的时间 中央海岸 机构于2024年获得二星级评定. 洛杉矶有许多米其林认可的餐厅，其中一家是10座餐厅 Hayato这里是现代日本料理的发源地 主厨Brandon hayto Go (想想烤北海道咸烧扇贝)是很有名的. 两星餐厅包括:
• Acquerello，旧金山
• 茄子迦密在海边一样,
• 鸟鸣声，旧金山
• Californios，旧金山
• 小职员、奥克兰
• 港的房子、麋鹿
• Hayato，洛杉矶
• 懒熊，旧金山
• Melisse圣莫尼卡
• 普罗维登斯,好莱坞
• 季节，旧金山
• 儿子 & 女儿，旧金山
• 黄昏的，旧金山
令人惊叹的一星级餐厅
米其林将一星优胜者定义为“高品质的烹饪，值得一看”.但不要被这个看似不起眼的称呼所迷惑. 获得一颗单星是一种极其精英的荣誉. 在世界上成千上万的餐馆中, 只有几千人获得了一颗星.
在加州，你可以找到66家米其林一星级餐厅. In 2022, Localis 加入 厨房 作为第二家餐厅 萨克拉门托 被授予一颗星，将首都牢牢地放在地图上，成为领先的餐饮目的地. 新得奖者包括 窑 (旧金山的北欧风味美食，注重腌制、干燥和发酵)， 迈泰奥拉 (有机和野生食材在洛杉矶的火上准备)和 R | O-Rebel Omakase (季节性的寿司和传统的厨房菜肴 拉古纳海滩). 以下是完整的清单:
• 7亚当斯，旧金山
• 715，洛杉矶
• 垂钓者，旧金山
• 不透光，旧金山
• 太阳茄子卢瑟福
• Auro, Calistoga
• 贝尔的洛斯阿拉莫斯
• 樟脑，洛杉矶
• 卡鲁索的,曼
• 在黑色迦密在海边一样,
• 在TJ山景城
• 维生素p圣莫尼卡
• 塞勒斯, Geyserville
• Gucci Osteria da Massimo Bottura，洛杉矶
• 格温，洛杉矶
• Hana再保险科斯塔梅萨
• 遗产长滩
• 希尔达 & 杰西，旧金山
• Holbox，洛杉矶
• 朱恩和朱莉,卡尔斯巴德
• 卡莉，洛杉矶
• 加藤，洛杉矶
• 高田贤三,纳帕
• 窑，旧金山
• 亲戚考，旧金山
• 厨房,萨克拉门托
• 刀褶科斯塔梅萨
• 酒吧的Comptoir，旧金山
• Localis,萨克拉门托
• 鲁莽的人,马林
• 迈泰奥拉，洛杉矶
• 九先生的，旧金山
• 前首相，洛杉矶
• n /纳卡，洛杉矶
• 百合，旧金山
• Niku牛排餐厅，旧金山
• Nisei，旧金山
• Nozawa酒吧，洛杉矶
• 克劳德·勒·托希克的《bbin游戏官网》，旧金山
• Orsa & 温斯顿，洛杉矶
• Osito，旧金山
• 客栈Mozza，洛杉矶
• 意大利面吧，洛杉矶
• 用羽毛装饰的马,萨拉托加
• 新闻圣赫勒拿岛
• 取得的进展，旧金山
• 门徒帕洛阿尔托
• R | O-Rebel Omakase拉古纳海滩
• 贾斯汀餐厅帕索罗伯斯
• 山湖元，旧金山
• 塞尔比的红木城
• Shibumi，洛杉矶
• Shin寿司，洛杉矶
• 的Shota，旧金山
• 六、试验厨房帕索罗伯斯
• 国际圣地亚哥
• 酢浆草属，旧金山
• Ssal，旧金山
• 国家鸟类条例，旧金山
• 银座小野寺寿司西好莱坞
• 寿司lnaba，洛杉矶
• 寿司Kaneyoshi，洛杉矶
• Uka，洛杉矶
• 瓦莱,海边
• 乡村酒吧,伍德赛德
• Wakuriya圣马特奥
绿色的星星 & 围嘴美食家
除了经典的一星、二星和三星评级外，米其林还有其他一些荣誉. 该奖项于2021年首次颁发， 绿色的星星 认可在可持续烹饪方面处于领先地位的餐厅. 加州在环保烹饪方面处于领先地位, 比全国任何一个州都拥有更多的绿星. 怎样才能获得绿星勋章? 卡鲁索的 in 曼, 例如, 从自己的养蜂人那里获得蜂蜜，并有一个酶食油脂计划，以减少食用油的影响. 截至2024年, 在美国有30家绿星餐厅, 其中16家在加州. 它们是:
• 不透光，旧金山
• 工作室Crenn，旧金山
• 卡鲁索的,曼
• 潘尼斯之家伯克利分校
• 气Spacca，洛杉矶
• 法国洗衣店, Yountville
• 港的房子、麋鹿
• 遗产长滩
• 酒吧的Comptoir，旧金山
• 客栈Mozza，洛杉矶
• Pomet、奥克兰
• 普罗维登斯,好莱坞
• 贴梗海棠，旧金山
• 贾斯汀餐厅帕索罗伯斯
• SingleThreadclaros公司,
• 黄昏的，旧金山
也值得关注, 米其林的Bib Gourmand认可将焦点放在客人可以以合理的价格享受美食的餐厅上. 才有资格参加Bib Gourmand大赛, 食客必须能够以49美元或以下的价格点两道菜外加一份甜点或一杯葡萄酒. 2024年版的《bbin游戏官网》收录了132个Bib美食家，其中新增了10个, 包括 绿草 提供酸面团披萨的洛杉矶餐厅，以及阿卡迪亚餐厅 老溪面馆, 在那里，芝麻面和花生酱让餐厅的八张桌子几乎永远被占用. 浏览所有提及 在这里.
